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    漫画「お取り寄せ王子」で「水郷どりまるごと一本」が紹介されました!
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      先日発売された月刊コミックゼノン3月号の中の
      お取り寄せ王子という漫画で、
      『水郷どりまるごと一本』が紹介されました(^o^)/

      お取り寄せ王子 水郷どりまるごと一本

      お取り寄せ王子 水郷どりまるごと一本

      お取り寄せ王子 水郷どりまるごと一本

      続きはコチラから↓↓
      第42便【水郷のとりやさん】水郷どりまるごと一本

      >>>お取り寄せ王子 飯田好美 のコミックを全部見る<<<


      自分達の考えた商品が漫画になるというのは、
      なんとも嬉しいものです。

      しかも、この「水郷どりまるごと一本」を作ろうと考えた時、
      鶏を1羽まるごと味わえる楽しみというのを感じていただき、
      もっと鶏が好きになってもらえたらなという想いを込めて作りました。

      その内容もきちっと漫画の中で紹介されていて、
      読んでいて本当に嬉しくなりました!!

      著者の高瀬先生、編集部のみなさま、
      本当にありがとうございました(^o^)/


      水郷どりまるごと一本(2本入)はコチラです♪



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      | メディア掲載情報 | 17:04 | comments(0) | - |
      TBS「Nスタ」で『自家製レバーのパテ』が紹介されました!
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        JUGEMテーマ:グルメ
         
        2月6日(木)。

        TBSの夕方の人気番組「Nステ」で、

        当店の自家製レバーのパテが紹介されました(^o^)/

        TBS「Nスタ」 自家製レバーのパテ バードランド 水郷のとりやさん


        今回は「長く待っても欲しい手作りの逸品」ということで、

        この自家製レバーのパテがどうやって作られているのかなど、

        本当に細かいところまで撮影してくださいました。


        レポーターとして来てくださったのは、

        イケメンのアナウンサー、国山ハセン君。

        TBS「Nスタ」 自家製レバーのパテ バードランド 水郷のとりやさん


        なんと、彼、4代目の大学の後輩で、

        しかも、4代目が入っていたサッカーサークルの、

        ライバルチームに所属していたことが判明!!


        撮影中も、パテの説明はもちろんですが、

        大学の話やサッカーの話で盛り上がっていました。


        そして、今回の放送で一番伝えたかったこと。

        TBS「Nスタ」 自家製レバーのパテ バードランド 水郷のとりやさん


        手間を惜しまず、丁寧に手作りしているからこそ伝わる味。

        それをお客様に感じていただけたときが、

        一番幸せを感じるときです♪


        だから、これからも自分達の想いを商品に込めて、

        1つ1つ、丁寧に手作りしていきたいと思います(^o^)/


        TBS「Nスタ」 自家製レバーのパテ バードランド 水郷のとりやさん


        テレビの放送を見てご注文してくださった皆様、

        商品の到着まで今しばらくお待ち下さい!!


        自家製レバーのパテ 1260円




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        | メディア掲載情報 | 17:00 | comments(0) | - |
        日本テレビ「ヒルナンデス!」で名古屋コーチン鍋セットが紹介されました!
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          1月20日(月)放送の日本テレビ「ヒルナンデス!」という番組で、
          水郷のとりやさんの「名古屋コーチン鍋セット」が紹介されました(^o^)/

          企画の内容は、「最新お取り寄せ鍋ベスト10」!!

          当店の名古屋コーチン鍋セットは・・・

          見事、第7位にランクインしました!!

          名古屋コーチン ヒルナンデス!

          名古屋コーチン ヒルナンデス!

          名古屋コーチン ヒルナンデス!

          名古屋コーチン ヒルナンデス!

          当店で扱っている名古屋コーチンは、
          千葉県の水郷中洲農場などで、愛情たっぷりに飼育されているもので、
          地鶏の王様と呼ばれるに相応しい鶏肉です。

          でも・・・

          千葉県なのに「名古屋コーチン」?って思われる方も多いと思います。


          なぜ、千葉県で名古屋コーチンなのか・・・


          まず。

          名古屋コーチン』とは、品種の名前です。

          だから、どこで飼育されていようと、
          名古屋コーチンは名古屋コーチン。

          決して、名古屋で飼育されているから
          名古屋コーチンというわけではありません。


          次に、名古屋コーチンは全て地鶏なのか・・・


          この答えは、 《 NO 》 です。


          名古屋コーチンというのは品種名ですので、
          名古屋コーチンの全てが地鶏とは限りません。


          地鶏と呼ばれるには血統の他に、
          飼育日数や、飼育環境など、
          様々な要件を満たしていないといけないのです。


          これをふまえて。


          当店で扱っている名古屋コーチンは、
          当店と同じ市内にある中州農場などのいくつかの鶏舎で、
          愛情をたっぷり注がれて飼育されています。


          もちろん、地鶏の基準である、
          血筋・飼育日数・飼育環境を全て満たしている、
          正真正銘の《 地 鶏 》です。


          ただ、地鶏だからといって美味しいとは限らない。


          それは・・・  【 鮮 度 】


          いくら美味しい地鶏でも、鮮度が落ちたら味も落ちる。

          水郷のとりやさんでは、車で10分ちょっとのところに処理場があります。

          だから鮮度抜群の名古屋コーチンを、
          当店の職人が捌き立ての状態で真空包装し、
          お届けすることができるんです。


          もちろん、食べ方(調理方法)によっても美味しさは変わります。


          名古屋コーチン』は『水郷どり』に比べると、
          飼育日数が長いので、肉質がしっかりとしていて、
          噛むとその歯ごたえを楽しむことができます。


          ですから、冷めてしまったら美味しくない。


          普通に塩・胡椒をして焼き上げて、
          それを熱々のうちに食べると美味しいんですが、
          冷めたのを温め直しても硬くて美味しくないんです。


          名古屋コーチンのように、飼育日数が長く、
          歯ごたえがしっかりしている地鶏は、
          熱々を食べるのが一番美味しいわけです。


          だから、アツアツを食べる鍋なんて、最高ですよね♪


          他にも調理方法はいろいろありますが、
          名古屋コーチンにあった調理法でお召し上がりいただくと、
          地鶏の美味しさをより一層楽しめると思います。


          愛情たっぷりに育てられた『名古屋コーチン


          テレビで紹介された名古屋コーチンの鳥鍋セットはコチラです!!

          名古屋コーチン鍋セット

          このセットの特徴は、名古屋コーチンのお肉だけでなく、
          つみれ、鶏がらスープ、さらに野菜や稲庭うどんなど、
          買い物に行くことなく、届いてすぐに鍋パーティーが楽しめます!!

          名古屋コーチン鍋セット

          もちろん、その味は格別!!

          名古屋コーチンのしっかりとした弾力と、
          濃厚な旨みを堪能していただける、
          そんな名古屋コーチン鍋セットになっています!!

          鶏がらスープも、ガラを贅沢に使ってとった、
          鶏肉専門店ならではのコラーゲンたっぷり鶏がらスープ。

          名古屋コーチン鍋セット

          是非、ご賞味下さい♪

          野菜付き!名古屋コーチン鍋セット(4-5名様用)
          5800円(税別・送料別)




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          | メディア掲載情報 | 09:39 | comments(0) | - |
          ラジオJ-WAVE「I A.M.」で名古屋コーチン鍋セットが紹介されました♪
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            11月7日(木)にJ-WAVEの「I A.M.」という番組に、
            4代目が生電話出演しましたぁーー(^o^)/

            お取り寄せ鍋のランキングという企画だったんですが、
            なんと、水郷のとりやさんの『名古屋コーチン鍋セット』が、
            見事第3位にランクインということで紹介していただきました!

            4代目が電話で名古屋コーチンの説明や、鶏がらスープの説明、
            食べ方の説明などをしながら、試食もしていただいて、
            楽しい放送になりました♪

            そのランクインした『名古屋コーチン鍋セット』はコチラ!!

            名古屋コーチン鍋セット 水郷のとりやさん

            今回は名古屋コーチンのお肉だけでなく、つみれ、鶏がらスープ、
            さらに野菜や葛きり、稲庭うどんまでセットになった、特別セット!!

            千葉県にあるお店なのに「名古屋コーチン」?

            そう疑問に思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、
            水郷のとりやさんで扱っている名古屋コーチンは、
            正真正銘「地鶏」の名古屋コーチン

            名古屋コーチンというのは品種名なので、
            千葉で飼育されても名古屋コーチンです。

            千葉県の水郷中洲農場など、
            4つの鶏舎で大切に育てられた名古屋コーチン

            鮮度抜群の名古屋コーチンを、職人が丁寧に手ばらしして、
            美味しい状態のままお届けすることができるので、
            名古屋にお住まいのお客様からも、
            名古屋で食べるより美味しい名古屋コーチンだと、
            嬉しいお言葉をいただいたこともあるほどです!!

            名古屋コーチン鍋セット 水郷のとりやさん

            肉質は赤身があり、しっかりとした弾力と、シャキッとした歯ごたえ。

            鶏がらスープで煮込むことで、その旨みが凝縮され、
            噛み締めるほどに口の中に旨みが広がっていきます!!

            名古屋コーチン鍋セット 水郷のとりやさん

            地鶏の王様と呼ばれる「名古屋コーチン」。

            今年の冬のお供に是非!!


            >>>【野菜付き】名古屋コーチン鳥鍋セット
            [定価]6,825円⇒[特別価格]6,090円


            >>>名古屋コーチン鳥鍋セット【肉・スープのみ】
            [定価]3,675円

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            | メディア掲載情報 | 18:08 | comments(0) | - |
            日本テレビ『人生が変わる1分間の深イイ話』で【自家製レバーのパテ】が紹介されました!
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              1分間の深イイ話 レバーパテ

              10月28日(月)放送の日本テレビ『人生が変わる1分間の深イイ話』で、
              水郷のとりやさんの『自家製レバーのパテ』が紹介されました!!

              その日のテーマは・・・

              「巷で噂の行列のできる店&予約殺到の人気商品スペシャル」

              先日、テレビ局の方から、
              自家製レバーのパテを紹介したいので、
              撮影に行ってもいいかという連絡をいただきました。

              そして、撮影は終わっていたのですが、
              最後に、そのテレビ局の方がひと言・・・

              「全カットになるかもしれませんがいいですか?」

              えぇー、そうなのぉーーー。

              ということで、心配していたのですが、
              テレビを見ていたら無事に放送されました(^o^)/

              一体、どんな感じで放送されるのかなぁーと見ていると・・・

              美味しそうなラーメンや人気のアジフライ定食などが紹介されたあと、
              予約待ちの長いお取り寄せ商品の紹介へ・・・

              そして、いよいよ!!

              自家製レバーのパテ

              1分間の深イイ話 レバーパテ

              1分間の深イイ話 レバーパテ

              1分間の深イイ話 レバーパテ

              作り方なども紹介していただき、
              丁寧に作っているのをわかっていただけたかなと♪

              1分間ほどの短い紹介でしたが、
              それでも本当に嬉しかったです!!

              放送終了後は、たくさんのお客様からご注文をいただき、
              放送開始から1時間ほどで、11月分は全て完売となってしまいました。

              1ヶ月も先のご予約をしてくださっているお客様に、
              1ヶ月待った甲斐があったと喜んでいただけるように、
              心を込めて、手作りしていきたいと思います!!

              これからも、水郷のとりやさんをどうぞよろしくお願いいたします(^o^)/




              >>>自家製レバーのパテ 1,260円




              クリスマスシーズンのパテのご予約はコチラ♪
              >>>【送料無料】クリスマスパーティーセット
              13,550円⇒10,500円

              Check

              | メディア掲載情報 | 18:01 | comments(0) | - |
              ご報告が遅くなりましたが・・・日本全国すぐれモノ市in東急吉祥寺店、無事終了いたしました!
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                10月17日(木)から23日(水)の7日間。
                東京:吉祥寺の東急百貨店で開催されていた、
                『日本全国すぐれモノ市』ですが・・・

                おかげさまで大盛況のまま1週間を終えることができました!!

                コロプラ物産展2013

                普段はなかなか直接お話する機会がありませんが、
                今回の物産展では遠方からもたくさんのお客様にご来場いただき、
                いろんな話をすることが出来て、とっても楽しかったです!!

                水郷のとりやさんのメルマガや、ツイッター、facebookなどを、
                いつもご覧いただいているお客様とのお話も、
                とっても楽しかったですし、本当に嬉しかったです!!

                お土産までくださるお客様もいらっしゃって、
                本当に感激いたしました!!


                そして・・・

                1日150個限定で販売していた『自家製レバーのパテ』や、
                『水郷どりまるごと一本』など・・・

                完売してしまう日もあるほど大盛況でした(^o^)/

                コロプラ物産展2013

                コロプラ物産展2013

                コロプラ物産展2013


                その物産展の会期中に、新しいコラボが生まれました!!

                富山から出店されている『引網香月堂』の引網さんが、
                上生菓子で、当店のマスコット「スイッピーちゃん」を作ってくださいました!

                コロプラ物産展2013

                この可愛さに、写真を撮っていかれるお客様が続出(笑)

                スイッピーちゃんのストラップやプラグアプリも大人気でした♪


                また、このような機会がありましたら、
                是非とも参加して、たくさんのお客様と触れ合う時間を作れればと思っておりますので、その際はどうぞよろしくお願いいたします(^o^)/

                そして、お時間がございましたら、
                是非、千葉の実店舗へも足を運んでいただけると嬉しいです♪

                ■実店舗のご紹介はコチラ



                アノ、中尾彬さんも大絶賛!
                >>>完売続出!自家製レバーのパテ
                 1,260円


                Check

                | メディア掲載情報 | 15:57 | comments(0) | - |
                日経MJで水郷のとりやさんが紹介されました(^o^)/
                0

                  こんにちは!

                  水郷のとりやさんの4代目たけひこです(^o^)/

                  いつもブログをお読みいただきありがとうございます♪

                  9月8日に発行された新聞【日経MJ】で、
                  水郷のとりやさんが紹介されました!!!

                  その時の記事がこちらです↓↓

                  日経MJ 水郷のとりやさん

                  記事の内容は・・・

                  《専門店としての強みを活かす》というような内容。


                  話の始まりは、今から7年前の店舗改装のことについて。


                  水郷のとりやさんは、鶏肉と卵の専門店。

                  ですが・・・

                  今から7年前の店内では、焼き鳥や唐揚げなどのお惣菜、
                  それと、その日の朝に捌いた朝引きの鶏肉の販売だけでした。

                  つまり、店内には食事をするスペースなどはなく、
                  お持ち帰りしかできなかったんですね。

                  でも・・・

                  専門店として、もっとお客様に喜んでいただけるような、
                  専門店ならではの価値を感じていただけるような、
                  そんなお店にできないだろうかということで、
                  いろんな店を見て歩き、考えた結果・・・

                  その場で、出来立ての美味しさが楽しめる、
                  イートインコーナーを作ろうということになりました。

                  そして、それは新聞の記事にもあるように、
                  大手のスーパーマーケットとの違いを打ち出す
                  という新たな価値を生み出すことにもなりました。


                  イートインコーナーをやると決めたとき、
                  メニューを考えるのにも苦労しました。

                  唐揚げ定食や親子丼、やきとり丼、チキンカレー・・・

                  やりたいメニューはたくさんありましたが、
                  あまり品数を増やしてしまうと、
                  中途半端になってしまうのではと思い、
                  まずは、親子丼とやきとり丼だけに絞りました。


                  そして、親子丼の試作が始まるわけです。


                  鶏肉はもちろん【水郷どり
                  卵も、自家鶏舎で育てているニワトリの【放し飼い自然卵

                  この2つは、当店の基本中の基本なのですぐに決まりました。

                  そして、親子丼を作るうえでもう一つの重要な要素は・・・

                  【割り下】

                  その2つの食材の良さを最大限に引き立たせてくれる
                  水郷のとりやさんだけの特別な【割り下】

                  地元の食材を美味しく食べるには、
                  やっぱり地元の調味料が合うんじゃないか、
                  ということで地元の醤油と味醂を探しました。

                  千葉県は美味しい醤油がたくさんあることで知られています。

                  その中でも、国産原料にこだわり、
                  今ではあまり見かけなくなった木桶の中で、
                  自然のままにじっくり熟成させた高級醤油、
                  【下総醤油】を使うことにしました。

                  そして味醂は、こちらも地元の味醂。

                  地元農家と契約栽培した有機肥料使用のもち米を使い、
                  江戸時代後期より変わらぬ味を守り続けている、
                  【最上白味醂】という味醂を使うことに。


                  その醤油と味醂をベースに、
                  水郷どりのガラを使った、【鶏がらスープ】を合わせて、
                  水郷のとりやさんの【割り下】は完成します。


                  そして、作り方にも美味しさの秘密は隠されていますが、
                  これ以上書くと、長くなってしまうので、
                  割愛させていただきます(^_^;)


                  水郷どり」の甘みのある旨みと

                  放し飼い自然卵」の濃厚で芳醇な甘さ。


                  そのどちらも感じていただけるような、
                  そんな親子丼を作り上げることができました。


                  これは、地元の農家さんや醤油蔵、酒蔵、
                  生産者の皆様が、良い物を作ろうと努力しているからこそ、
                  当店の親子丼の味が作られているのだと思います。


                  今では地元のお客様だけでなく、
                  週末には東京や神奈川、茨城、埼玉、群馬などなど・・・
                  県外からもたくさんのお客様にお越しいただけるようになりました。


                  これからも、今まで以上に、もっともっと。
                  鶏肉専門店としての価値を感じていただき、
                  お客様の食卓に笑顔をお届けできるような、
                  そんなお店にしていきたいと思っています。


                  皆様から愛されるお店を目指して・・・


                  これからも頑張ってまいります!!

                  是非、水郷のとりやさんの親子丼を食べにいらしてください(^o^)/


                  >>>水郷のとりやさん[実店舗]のご案内はコチラ

                  水郷のとりやさん 実店舗


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                  | メディア掲載情報 | 07:31 | comments(0) | - |
                  美人時計の美人モデルさんがローストチキンを紹介してくれました♪
                  0


                    突然ですが、美人時計ってご存知ですか?

                    美人時計は、美人が時間をお知らせするwebサービスです。

                    その美人時計と楽天市場の特別企画が、
                    先日から開催されているんです。

                    それがコチラ。

                    美人時計 bijin-tokei ローストチキン

                    ニクショク美女&スイーツ男子という企画で、
                    美人時計の美人モデルさんが、当店のローストチキンを紹介してくれました!

                    紹介してくれたモデルさんは《かよさん》

                    美人時計 bijin-tokei ローストチキン

                    水郷どりのローストチキンを使って、
                    土鍋で炊き込みご飯を作ってくれたようです♪

                    美人時計 bijin-tokei ローストチキン

                    完成品がコチラ

                    美人時計 bijin-tokei ローストチキン

                    骨付きのローストチキンを炊き込みご飯にするという発想・・・

                    私にはありませんでした(^_^;)

                    美人時計 bijin-tokei ローストチキン

                    でも・・・

                    「土鍋で炊いたのでふっくら、鶏の味が浸み込んで、美味しいぃー」
                    と言ってくれてました♪

                    美人時計 bijin-tokei ローストチキン

                    その土鍋の炊き込みご飯のレシピはコチラで公開中です♪

                    >>>彼おとしメシ!蒸し焼きローストチキン炊き込みご飯


                    美人時計の美女がオススメする
                    水郷どり特選ローストチキン:もも蒸し焼き』はコチラ!!



                    [定価]693円(税込)


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                    | メディア掲載情報 | 12:03 | comments(0) | - |
                    月刊 ぐるっと千葉[8月号]で水郷のとりやさんが紹介されました!
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                      JUGEMテーマ:グルメ
                       
                      先日発売された雑誌「月刊ぐるっと千葉」8月号。

                      今月号は【ちばのブランド肉、大集合!】というテーマでした。

                      ぐるっと千葉 千葉の美味しいお店 親子丼

                      全国に名を馳せる銘柄肉に勝るとも劣らない、
                      千葉県産の『牛・豚・鶏・ジビエ』を一挙に紹介しちゃう8月号。

                      最初に紹介されたのは・・・

                      やっぱり豚肉!!

                      千葉県は豚肉が有名で、千葉県産豚肉を「チバザポーク」と掲示・表示して販売することに取り組んでいるほどです。

                      その中でも、選りすぐりのお店が紹介されています♪


                      そして、豚肉の次が牛肉・・・

                      牛肉も美味しそうなお店が5店舗、紹介されていました!!


                      そして、いよいよ、鶏肉!!

                      トップバッターは・・・


                      ジャジャーーーン!!

                      ぐるっと千葉 千葉の美味しいお店 親子丼
                      ※コチラをクリックすると大きな画像でご覧いただけます。

                      なんと、鶏肉部門の一番最初に、
                      しかも、1ページぶち抜きで紹介されちゃいました!!

                      取材に来られた記者さんが、たくさん写真を撮って、
                      2時間以上も、質問やこだわりなどの説明をしたので、
                      キャッチコピーや文章も的確なんです。

                      まさか、こんなに大きく掲載されると思っていなかったので、
                      本が届いたときには本当にビックリしました(^_^;)


                      なかでも、親子丼のことを書いてある部分で、

                      「一流料理店にも劣らない逸品だ」というのがあるんですが、

                      これは記者さんがうちの親子丼を食べたときに言った言葉、そのままでした♪


                      本当にありがたいことです!!


                      でも、ここからが大切。


                      本を読んでご来店くださったお客様に喜んでいただけるよう、

                      今まで以上に気合いと想いを込めて親子丼を作ります!!


                      そして、また来たいと思っていただけるような、
                      心のこもったサービスを提供できるように頑張ります(^o^)/


                      雑誌掲載商品はコチラ↓↓


                      >>>水郷どりと放し飼い自然卵の親子丼セット 1,554円



                      >>>水郷どりまるごと一本(2本入) 945円



                      >>>照り焼きチキンステーキ 525円



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                      | メディア掲載情報 | 19:18 | comments(0) | - |
                      全国ご当地やきとり紀行という雑誌に掲載されました!!
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                        6月22日に、《全国ご当地やきとり紀行》という雑誌が出版されました。

                        全国ご当地やきとり紀行 はんつ遠藤

                        やきとりジャーナリストとしてテレビなどでも出演されている、
                        はんつ遠藤氏が厳選の29店舗を紹介しているのですが・・・

                        なんと・・・・・・

                        その中に・・・・・・

                        水郷のとりやさんも紹介されました(^o^)/

                        紹介された記事がコチラです↓↓↓

                        画像をクリックすると拡大でみることができます♪

                        全国ご当地やきとり紀行 はんつ遠藤

                        全国ご当地やきとり紀行 はんつ遠藤

                        水郷どりのこだわりから、水郷どりまるごと一本の説明、
                        そして親子丼、自家製レバーのパテの紹介まで、
                        本当に素晴らしい内容になっていて驚きました♪


                        他にも、美味しそうなお店がたくさん掲載されていたり、
                        焼き鳥のルーツが紹介されていたり、
                        見ごたえのある本になっていました!!

                        こうして紹介していただけるのは本当に嬉しいですが、
                        その分、今まで以上に真剣に鶏と向き合っていかないといけないなと、
                        気が引き締まる想いです。


                        これからも鶏肉専門店として、

                        職人の《技》とおもてなしの《心》で、

                        お客様の食卓に笑顔をお届けできるように頑張ります(^o^)/


                        紹介された商品はコチラです♪



                        >>>水郷どりまるごと一本(2本入)




                        >>>水郷どりと放し飼い自然卵の親子丼セット


                        >>>各種焼き鳥はコチラ

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                        | メディア掲載情報 | 09:08 | comments(0) | - |
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