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    名古屋コーチンの農場視察
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      先週の水曜日。

      名古屋コーチンの農場視察で豊橋まで行ってきました。


      今までは千葉県産の名古屋コーチンを販売していたのですが、
      これからは本場、愛知県で飼育されている名古屋コーチンの販売に切り替わります。


      そこで、やっぱり、自分の目で農場を見て、
      農家さんと直接話をしておきたいという想いから、
      今回、農場の視察をさせていただくことができました。


      今回訪れたのは、豊橋にある白井農場。


      地鶏 名古屋コーチン お取り寄せ

      地鶏 名古屋コーチン お取り寄せ

      地鶏 名古屋コーチン お取り寄せ

      お話を伺ったのは、前田祥之農場長。

      前田農場長が話してくれたのは・・・

      『名古屋コーチンは本当に飼育が難しいんです。

      名古屋コーチンはとても神経質なので、ちょっとの音や光でも暴れだして、1箇所に名古屋コーチンが集まってしまう。

      その結果、圧死してしまう名古屋コーチンがいるほど・・・。

      だから鶏舎内の明るさは薄暗くして、常にゆっくり動くことを意識しています。

      ドアの開け閉め、歩くスピード、立ち上がる動作など、本当に細かいところですが、名古屋コーチンを刺激しないように、飼育しています。

      名古屋コーチンが住みやすい環境を作ってあげることが私の仕事だと思っています。』


      ということでした。


      さらに・・・



      地鶏 名古屋コーチン お取り寄せ


      飼育の様子の写真なども見せていただき、
      これならきっと美味しい名古屋コーチンをお届けできると確信が持てました!


      これからも美味しい名古屋コーチンをお届けできるように、
      精一杯、努力してまいります!!





      >>> 名古屋コーチン 1羽分 4500円(税別)





      >>> 【野菜付き】名古屋コーチン鶏鍋セット 5800円(税別)


       
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      | 4代目の食べ歩き日記 | 15:57 | comments(0) | - |
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